Важность употребления витаминов

Витамины — это биоактивные компоненты, которые содержатся в продуктах питания. В организме витамины участвуют в разнообразных обменных процессах, основная их функция – это поддержание и ускорение (катализация) различных химических реакций.

Роль витаминов в обмене веществ.

В организме постоянно происходит расщепление одних типов веществ, потребляемых с пищей: жиров, белков, углеводов и т.д., и синтез других (с  иными свойствами) белков, аминокислот, жиров и пр., необходимых организму. Витамины регулируют скорость всех этих процессов, но синтезировать или  самостоятельно их выработать организм человека не может. Единственный источник витаминов для организма – это потребляемая пища. Если поступление витаминов прекращается, могут возникнуть различные нарушения: сбой в  процессе обмена веществ, нарушения в правильном функционировании отдельных органов.

Стоит помнить, что особенно полезными являются витамины, источником которых служат натуральные продукты, а не искусственные препараты.

Также витамины исполняют функцию антиоксидантов, они уменьшают количество свободных радикалов и предотвращают чрезмерное окисление.

Витамины являются участниками процесса синтеза различных аминокислот. С помощью витаминов осуществляется передача и получение различных сигналов в организме и перенос полезных веществ.

Поскольку без получения достаточного количества витаминов организм не  может нормально функционировать, нужно либо полноценно питаться, получая их в достаточном количестве из салатов, свежих овощей, фруктов, ягод, соков, а также правильно подобранных и приготовленных блюд, либо восполнять недостаток витаминов рекомендованными дозами аптечных витаминных препаратов.

Читайте также Здоровое питание улучшает работу головного мозга.

Другие статьи на эту тему

Польза творога
Польза творога. Малоизвестные факты.
Имбирь. 15 чудесных свойств
Имбирь как полезный для здоровья продукт. 15 чудесных свойств.
Как алкоголь влияет на мозг
Как алкоголь влияет на мозг человека?